El periplo del pollo: salió de la selva peleando y fue despreciado por doquier hasta que conquistó el mundo



[responsivevoice_button voice=”Spanish Latin American Female” buttontext=”Escucha esta noticia”]

El pollo que se le perdió a Cuba.

Pie de foto,

El pollo que se le perdió a Cuba.

La del pollo es una de las historias más globales del mundo de la gastronomía.

Por ello, empecemos esta historia en Cuba, con un hombre que estuvo en busca de un ave muy especial.

“No podía encontrarlo porque estaba completamente extinto”, le cuenta a la BBC Koen Vanmechelen, un hombre que ha dedicado toda su vida y obra a los pollos.

Vanmechelen viaja por el mundo en busca de las especies más preciadas y bellas, y Cuba tenía la suya: la cubalaya.



MÁS INFORMACIÓN

Facebook
%d bloggers like this: